Melezatkan - Resep Sahur Sehat dengan Tim Ayam Jamur. Saat sahur sebaiknya kita mengkonsumsi makanan-makanan dengan kandungan gizi seimbang. Menu hidangan sahur yang kita santap harus bisa memenuhi kebutuhan vitamin, mineral dan zat gizi lainnya. Cara penyajiannya juga harus tepat. Cara penyajian terbaik adalah dengan cara ditim, bukan digoreng. Karena itulah, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep tim ayam jamur yang sehat.
Daging ayam merupakan salah satu makanan sehat yang kaya akan zat gizi. Hanya saja daging ayam mengandung cukup banyak lemak, terutama pada bagian kulitnya. Oleh karena itu, hendaknya ketika memasak daging ayam kulitnya dibuang saja.
Selain daging, resep kali ini menggunakan jamur kancing sebagai bahan utamanya. Jamur merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi dan juga serat alami. Bahkan jamur sudah dianggap sebagai super food yang setara dengan brokoli dan tempe. Oke, simak bahan dan bumbu tim ayam jamur sebagai resep sahur sehat di bawah ini.
Bahan dan Bumbu:
- 1 ekor ayam buras, bersihkan , potong menjadi 10 bagian
- 100 g jamur kancing segar, iris tipis
- 2 sdm jeruk nipis
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah pekak
- 4 siung bawang putih, cincang halus, aduk rata
- 2 butir bawang merah, iris serong
- 2 ruas jari jahe, iris bentuk korek api
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
Cara Membuat Tim Ayam Jamur:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
- Diamkan selama 15 menit.
- Campur ayam dengan bumbu yang sudah diaduk rata.
- Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas.
- Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan, selama 40 menit hingga matang dan empuk. Angkat.
- Sajikan segera tim ayam jamur selagi hangat. Untuk 5 Porsi.
 |
| Resep Sahur Sehat Tim Ayam Jamur |
Fakta Gizi Per Porsi:
- Kalori 147 kal
- Protein 18,2 g
- Lemak 7 g
- Karbohidrat 3,7 g
- Kolesterol 47,5 mg
- Serat 0,6 g
Selain dapatg digunakan sebagairesep sahur sehat, tim ayahm jamur juga cocok digunakan sebagai hidangan untuk berbuka puasa. Bukan sebagai takjil atau camilan namun untuk acar makan besar sehabis shalat tarawih. Karena cara penyajiannya yang ditim jadi tidak akan membuat perut kaget.
Anda juga bisa mencoba beberapa resep lain yang mungkin cocok untuk dijadikan sebagai hidangan menu santap sahur. Antara lain resep tumis jamur teriyaki yang terdiri dari bahan-bahan yang sehat dan bergizi. Atau bisa mencoba resep orak-arik tahu jamur yang praktis dan mudah membuatnya.
