Selasa, 17 November 2009

Home » , , , , » Pudding Sutera Mangga

Pudding Sutera Mangga

November 17, 2009  , , , ,  


Gara-gara bikin pudding almond gelas beberapa waktu lalu. Aku jadi kepengen makan puding lagi. Rasanya yang seger, udah bikin aku bener-bener ketagihan. Aku emang suka gitu, kalo lagi suka sama sesuatu, maunya ituuuu aja. Seperti hari ini pokoknya mau pudiiiiing aja. Walaupun diluar hujan deras, tetap gak menghalangi niatku buat bikin puddng, Sekali puding, tetap pudiiiiiiing....*apaaa cobaaa*. Kali ini aku bikin puding sutera mangga yang ada di blog-nya mba' Widya Hidayat. Kebayang deh lembut dan segernya puding yang satu ini. Kalo gak salah waktu itu puding ini beliau sertakan juga buat ikutan pudding week di milis.

Bahannya simple banget, pas buat aku yang suka kebingungan ngabisin susu segar abis bikin-bikin ataupun nyetok susu sampe expired soale lupa kalo punya. Aku kan kalo bikin kue suka gak pasti kapan. Belum lagi aku kadang berubah pikiran, Awalnya mau bikin apaaa, eeh..yang dibikin malah apaaa...gitu. Kalo resep puding yang ini, cukup pake susu kental manis aja. Kan gampang tuh nyimpannya, gak perlu panik kalo dapat giliran lampu mati yang melanda Jakarta akhir-akhir ini...hehehehe... Disamping itu, di warung dekat rumah juga selalu stand by. Kalo syrup-nya, naaahh...baru deh mesti diniatin nyari. Kata mba' Widya, syrupnya pake syrup ABC squash delight rasa mangga supaya kuningnya bisa cantik.

Beberapa waktu lalu aku ingat sama puding ini, jadi aku mulai nyari syrupnya. Kayaknya supermarket mungil franchise yang ada dimana-mana itu jarang yang jual syrup. Malah ada yang gak jual syrup sama sekali. Mungkin kalo di supermarket atau hypermarket besar, ada lah yaaa... Yang pasti, aku hepi sekali waktu dapet syrupnya. Ketemunya malah di supermarket biasa aja di Tebet (Hidup pengusaha lokal!!! *hehe*). Waktu itu, walaupun udah malam, si Mas bela-belain berhenti dibeberapa supermarket, sampe dapat. Padahal setelah itu, syrupnya cuma disimpan aja dilemari dan baru dipake tadi...hehehehe... *bikin susah orang aja ya!*

Semula aku sempat ragu, koq syrup dijadikan kuah-nya. Takut kemanisan. Tapi pas aku lihat, ternyata syrup jenis ini gak kental, malah cenderung encer. Pudingnya aku cetak di loyang kotak dan ada juga yang aku masukin ke gelas. Setelah mengeras, puding yang di loyang aku potong-potong dan disiram syrup diatasnya. Aku pake sendok buat nekan pinggiran dan di sela-sela potongan puding supaya bisa terkena syrup semua. Begitu juga puding yang digelas. Trus aku masukkin kulkas dan ditinggal keluar. Waktu aku balik, syrupnya berkurang seperti "diserap" sama pudingnya. Warnanya pun jadi kekuningan dengan cantiknya. Kebetulan aku baru beli mangga harum manis super, jadi pas si pudding di sajikan dengan irisan mangga.

Rasanya suegeeer banget!!! manisnya pas. Pantes banget dikasih nama puding sutera, soale pudingnya lembuuuuut sekaleeee. Si Mas aja waktu aku kasih segelas puding, langsung ludes dalam waktu sekejap...hehehehe... katanya dia suka banget, malah lebih suka sama pudding mangga ini dibandingkan sama puding almond. Maklum, si Mas seleranya masih orisinil banget, belum bisa nerima rasa almond, tapi kalo rasa mangga...doyaan..hehehe...

Nah, ini resepnya yaaa.... enjoy!


Puding Sutera Mangga
By. Temannya mba' Widya Hidayat *hihhihi*

Bahan:

1 kaleng susu kental manis (SKM) putih
6 kaleng air (pakai ukuran kaleng SKM nya yaaa)
1 bungkus agar-agar Swallow (tidak berwarna)
1/2botol syrup ABC squash delight rasa mangga (kata yang punya resep, syrup ini ngga bisa diganti dengan segala macem syrup yang lain, akan merubah rasa dan penampilan nya kurang indah...)

Cara:
  • Campur SKM + air + agar-agar dalam panci , masak sampai mendidih (angkat lalu diamkan sebentar hingga uapnya hilang)
  • Tuang di cetakan/loyang (tanpa sambungan) berbentuk kotak - dinginkan
  • Masih di dalam cetakan tadi, puding yang sudah beku di potong2 kotak
  • Tuangi dengan 1/2 botol syrup mangga (pastikan syrup nya meresap sampai ke sela2 potongan puding)
  • Simpan dalam kulkas/lemari es (minimal 3 jam)
  • Sajikan



Sample 2 “Berikan aku 1000 orang tua, niscaya akan kucabut semeru dari akarnya, berikan aku 1 pemuda, niscaya akan kuguncangkan dunia” . (Bung Karno) “Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput).

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]